Cách nấu món canh gà hầm hạt sen cho gia đình

Là một đầu bếp với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, tôi luôn trăn trở về việc mang đến cho các bé những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Và canh thịt gà hầm hạt sen chính là một trong những lựa chọn hàng đầu của tôi dành cho các bé yêu bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao.

Lợi ích của món gà hầm hạt sen cho bé:

• Giàu dinh dưỡng: Gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp bé phát triển cơ bắp và trí não. Hạt sen chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
• Dễ tiêu hóa: Gà hầm hạt sen được nấu nhừ, mềm mại, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.
• Kích thích chuť ăn: Món ăn có hương vị thơm ngon, ngọt thanh, kích thích bé ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

• 1/2 con gà (khoảng 500g)
• 100g hạt sen khô
• 2 quả táo đỏ
• 50g nấm hương (tùy chọn)
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường phèn

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 30 phút.
• Hạt sen ngâm nước 3-4 tiếng cho mềm, bỏ tâm sen.
• Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
• Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt bỏ chân.
• Hành tây, cà rốt bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Hầm gà:

• Cho gà đã ướp vào nồi, đổ nước vào xâm xấp mặt thịt.
• Cho hạt sen, táo đỏ, nấm hương vào nồi.
• Hầm gà với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đến khi gà và hạt sen chín mềm.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3. Thưởng thức:

• Múc gà hầm hạt sen ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức nóng.

Lưu ý:

• Nên chọn gà ta để món ăn ngon và bổ dưỡng hơn.
• Có thể cho thêm các loại rau củ quả khác theo sở thích của bé.
• Nên chia nhỏ thức ăn thành nhiều phần để bé dễ ăn và tiêu hóa.

Gà hầm hạt sen là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Hãy dành thời gian vào bếp để nấu món ăn này cho bé yêu của bạn nhé!

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để món gà hầm hạt sen thêm ngon và hấp dẫn:

• Sử dụng nồi hầm hoặc nồi áp suất để hầm gà sẽ giúp tiết kiệm thời gian và giữ được nguyên vẹn hương vị của món ăn.
• Có thể rang gà sơ trước khi hầm để món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà hơn.
• Nên nêm nếm gia vị vừa ăn để phù hợp với khẩu vị của bé.

Ngọc Sen Việt chúc bạn thành công!