Gà hầm hạt sen táo đỏ - Món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
gà hầm hạt sen táo đỏ chính là một trong những món ăn được yêu thích trong mâm cơm gia đình tôi bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và giá trị dinh dưỡng cao.
ngocsenviet
Là một đầu bếp với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, Ngọc Sen Việt luôn mong muốn mang đến cho gia đình những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Và gà hầm hạt sen táo đỏ chính là một trong những món ăn được yêu thích trong mâm cơm gia đình tôi bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và giá trị dinh dưỡng cao.
Gà hầm hạt sen táo đỏ không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý cho sức khỏe. Nước dùng ngọt thanh từ gà, vị bùi bùi của hạt sen, vị ngọt dịu của táo đỏ cùng quyện với nhau tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này còn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Để nấu món gà hầm hạt sen táo đỏ ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 200g hạt sen
- 100g táo đỏ
- 50g nấm hương (tùy chọn)
- 1 củ hành tây
- 2 củ cà rốt
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường phèn
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 30 phút.
- Hạt sen ngâm nước 3-4 tiếng cho mềm, bỏ tâm sen.
- Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
- Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt bỏ chân.
- Hành tây, cà rốt bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Hầm gà:
- Cho gà đã ướp vào nồi, đổ nước vào xâm xấp mặt thịt.
- Cho hạt sen, táo đỏ, nấm hương vào nồi.
- Hầm gà với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đến khi gà và hạt sen chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Thưởng thức:
- Múc gà hầm hạt sen táo đỏ ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức nóng.
Mẹo để có món gà hầm hạt sen táo đỏ ngon:
- Nên chọn gà ta để món ăn ngon và bổ dưỡng hơn.
- Có thể cho thêm các loại rau củ quả khác theo sở thích của gia đình.
- Nên chia nhỏ thức ăn thành nhiều phần để dễ ăn và tiêu hóa.
Gà hầm hạt sen táo đỏ là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy vào bếp và nấu món ăn này cho gia đình bạn thưởng thức nhé!
